烤生蚝（烤箱版）

作者： 周家小福

用料

• 生蚝 5斤
• 蒜 20瓣
• 小米椒 15个
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 小葱 3根

烤生蚝（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

乳山生蚝5斤

步骤 2

生蚝刷洗干净，用专业的小刀从生蚝尾部撬开，注意⚠️双手戴厚手套，避免手被割伤！撬开的生蚝用凉水冲洗干净备用。

步骤 3

大蒜、小米辣搅碎备用

步骤 4

葱煎小段备用

步骤 5

锅里放油，油温60度左右把准备好的蒜蓉倒一半爆香，炸至蒜蓉颜色微光，加入一勺蚝油，两勺生抽，继续翻炒一分钟，起锅，将另一半蒜蓉及小米辣很炸好的蒜蓉搅拌均匀备用。

步骤 6

用小勺将备好的蒜泥均匀的放在备好的生蚝上。

步骤 7

预热好的烤箱调至温度180度，时间15分钟，生蚝装盘进烤箱开烤。

步骤 8

烤好的生蚝出箱后放一点备好的小葱，鲜辣入味的烤生蚝做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-14 20:06:07