鸡翅中用水冲净血水,用牙签多扎一些小洞方便入味。
奥尔良腌粉35克,加入两勺料酒和30克水,调和成糊状,放入鸡翅中。用手进行抓匀按摩。后将鸡翅中装入食品袋密封放入冰箱四小时以上,时间越久越入味。
烤箱上下200°,烤架上放鸡翅,下面铺上一层烧烤纸,防止烤制时候滴油。再在鸡翅中上刷一层之前的糊状腌料。烤15分钟。
15分钟后,在翅中上刷一层蜂蜜使烤翅颜色好更有食欲。继续烤15分钟即可。