香菇猪肉蛋饺

作者： 吃饱饭的塔塔

用料

• 猪肉 200克
• 鸡蛋 4个
• 香菇 5朵
• 油 克
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 生粉 2克

香菇猪肉蛋饺的做法步骤

步骤 1

把干香菇放入水中泡发

步骤 2

泡香菇的水单独盛出，加入盐，鸡精混合后分3次（约30克）倒入肉中搅拌，待水完全被肉吸收（主要为了让肉更有弹性），加入生粉继续搅拌均匀

步骤 3

把香菇切碎，和肉充分搅拌混合

步骤 4

把四个鸡蛋打散后，在做蛋饺的工具（如果没有工具可以用圆形汤勺代替）倒入蛋液（均匀铺一层就好）

步骤 5

蛋液底部成型后如图将做好的肉馅放入，再将蛋皮对折

步骤 6

封口后烤至两面金黄即可

步骤 7

完成啦～

菜谱创建时间：2020-03-14 19:43:43