紫薯小馒头

作者： 胖沐家

用料

• 面粉 适量
• 紫薯 适量
• 酵母 1-2克
• 鸡蛋 1个
• 温水 适量

紫薯小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好食材：我用的一个蛋黄，加了全蛋的可以直接用全蛋！适量减少温水。酵母用温水泡一下，紫薯蒸好，直接和在面粉里面！

步骤 2

揉好面团，不粘手！

步骤 3

常温醒发40-50分钟！面团醒发到2倍大小！

步骤 4

排气，面团揉至光滑，可以多揉一会！揉好后，擀开适当厚度！做好自己想要的造型！

步骤 5

发在锅里面，再次醒发30分钟后，加热蒸20分钟闷5分钟开锅！

步骤 6

剩余面团我做了磨牙棒！上下火150度烤40-50分钟，如果不够硬，再烤10分钟左右！注意自己烤箱火温，别烤糊了！

步骤 7

蒸好的小馒头！

步骤 8

这个形状宝宝很好拿住，吃的方便！

菜谱创建时间：2020-03-14 19:31:00