小米锅巴

作者： 豆丁美食

用料

• 小米 100克
• 鸡蛋 1个
• 中筋粉 140克
• 盐 2克
• 小苏打 2克

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米浸泡至少2个小时以上。（用手可以碾碎就可以）

步骤 2

把泡小米的水过滤掉，打入一颗鸡蛋。

步骤 3

加入140克中筋面粉，2克盐，2克小苏打。

步骤 4

揉成面团，盖好静置20分钟。

步骤 5

面板上撒少许面粉，将面团擀开（越薄越好），切成小块儿。

步骤 6

锅中烧油，油热后放入擀好的锅巴，炸制金黄，撒上你喜欢的各种调料（孜然、椒盐……）

菜谱创建时间：2020-03-14 19:03:47