柠檬泡椒凤爪

作者： nancy卉

又简单又美味的下酒菜，酸酸辣辣，真的超级好吃！

用料

• 鸡爪 12只
• 泡椒 半瓶
• 柠檬 3片
• 白醋 1勺
• 生抽 半碗
• 蚝油 3勺
• 盐 1勺
• 剁椒酱 2勺
• 香菜 少许

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清理干净，冷水下锅，加料酒，一个八角，10来粒花椒，几片生姜。大火烧开后，中火再煮10分钟左右。（筷子可以戳进去）

步骤 2

凤爪出锅，用凉水多冲洗几遍，直到没有油脂。把凤爪一剪二，泡进凉水里放冰箱冷藏两小时。

步骤 3

生抽，蚝油，白醋，泡椒，剁椒酱，柠檬片（去籽），香菜，少许凉开水混合成调料。把鸡爪放进去，泡4小时就可以吃了。

柠檬泡椒凤爪的小贴士

1.柠檬一定要去籽，否则会苦。不喜欢也可不放。 2.调料可根据自己的口味添加，我不太爱吃酸，所以醋放的少。

菜谱创建时间：2020-03-14 18:57:37