翅根烧土豆（无油啤酒版）

作者： 艾哈哈

以前做翅根烧土豆的时候都会把鸡皮去掉，然后用油炒，每次又油又硬，这次小小的改良一下，效果还不错～

用料

• 鸡翅根 10个左右
• 土豆 2个
• 啤酒 1瓶
• 八角桂皮香叶 2个
• 盐冰糖 适量
• 生抽老抽料酒 适量
• 葱姜 适量

翅根烧土豆（无油啤酒版）的做法步骤

步骤 1

翅根焯水洗净，去皮，将鸡皮和姜片一起小火煸炒出油。

步骤 2

炒香葱花。

步骤 3

炒焦翅根。

步骤 4

土豆炒断生。

步骤 5

生抽老抽各一勺。

步骤 6

倒入一瓶啤酒煮沸。

步骤 7

下入各种香料，冰糖，烧开十分钟转小火盖锅盖炖半小时。

步骤 8

半小时后加盐，看下土豆熟的程度。

步骤 9

如果土豆熟了就转大火收汁，没太熟就转中火继续炖。

步骤 10

汤汁收干即可。

菜谱创建时间：2020-03-14 18:56:14