一次就成功的蛋挞

作者： Penyi-

12个蛋挞的分量，如果想做6个，量减半即可

用料

• 细砂糖 34克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 蛋挞皮 10-12个

一次就成功的蛋挞的做法步骤

步骤 1

刚好家里是这款山姆的纯牛奶就用这个，牛奶、白糖、鸡蛋一起打

步骤 2

糖要充分融化，我稍微加热了一下融化，等凉了再倒入蛋挞皮

步骤 3

倒出来的记得擦干净，不然很难洗

步骤 4

烤箱上下195度预热5分钟，再把蛋挞放进去，烤个35分钟，但每个烤箱的脾性不一样，建议烤到25分钟的时候看看里面有点焦就可以了，过火就有点上火

步骤 5

皮有点焦，所以25分钟的时候就看看火候

一次就成功的蛋挞的小贴士

酥皮技巧：蛋挞皮不要提前拿出来，蛋挞液做好了，烤箱预热好了，再把蛋挞液倒入蛋挞皮后马上入烤箱。如果静置一段时间就蛋挞皮就不酥了。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:20:11