超越麦旋风-奥利奥冰淇淋

作者： Ethna

破案了，甚至比麦旋风好吃… 我真是用了Tiramisu的思路 随手一做 可以说是0⃣️零难度了… 口感完全冰淇淋而且绝对没有冰渣 以前谁骗我说酸奶冻冰淇淋好吃的 国内的冻出来全是冰渣子 国外的冻出来戳都戳不动

用料

• 淡奶油 200克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋黄 2个
• 白砂糖 40克
• 奥利奥 6块

超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤

步骤 1

把奶油打发到有直立小尖角，打发过程把白砂糖都加进去了，教程不讲啦！说太多次了！

步骤 2

打两个聪明鸡蛋的蛋黄出来

步骤 3

搁锅里隔水加热，保持水没开的状态，不停的搅拌蛋黄至微微发白

步骤 4

加入50g 牛奶继续搅拌，然后拿出来晾凉，这是唯一的技术要领了… 一定要凉下来不然奶油就化了

步骤 5

晾凉了之后倒进奶油里，拌匀，再把奥利奥的夹心利利抠走，留下奥奥压碎撒进去拌匀，搁冷冻室里冻一会儿

步骤 6

我搁模具里面了，剩下的还有一盆儿，挖着吃…

菜谱创建时间：2020-03-14 17:01:41