最快捷的白馒头（永远受欢迎的）

作者： 洪仪的美善品厨房

试过一遍各种味道各种颜色的馒头（南瓜馒头，黑芝麻馒头，牛奶馒头……），最后娃们的愿望还是：妈妈，明天吃馒头，要白馒头！ 于是乎…… 有小美，馒头so easy，全程70分钟！

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 冰糖粉 50克或少一点
• 水 210克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个（50克）

最快捷的白馒头（永远受欢迎的）的做法步骤

步骤 1

主锅放入酵母和冰糖粉（刚刚10秒速度10打的粉）

步骤 2

加入水210克（如果只是水的话就240克）和一个鸡蛋（约50克）

步骤 3

3分钟37度速度2舒活酵母

步骤 4

加入面粉

步骤 5

30秒速度3到6混合面粉

步骤 6

加入盐

步骤 7

两分钟揉面

步骤 8

揉完的面团（手光盆光面光）

步骤 9

揉成长条，刀切成小馒头

步骤 10

30分钟70度速度1发酵馒头

步骤 11

发酵完毕

步骤 12

30分钟V键速度1蒸馒头。

步骤 13

有弹性有嚼劲的馒头出炉了

步骤 14

小美全称是德国美善品多功能料理机。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:00:31