健康简单豆皮肉卷

作者： 面包小琦

在家没事，又有点嘴馋，没有精湛的手艺，就来试试这款豆皮肉卷吧

用料

• 豆皮 1大张
• 猪肉 280克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 两勺
• 玉米淀粉 两勺半
• 盐 一小勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 姜末 适量
• 葱 适量
• 黑胡椒 按喜好加入

健康简单豆皮肉卷的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块放入绞肉机（因材料受限，我这里用的是粗肉馅，之后又打细了一些）

步骤 2

料酒 葱末 姜末 一同放入绞肉机，打十几秒就可以了

步骤 3

倒出肉末，放入鸡蛋 盐 玉米淀粉 耗油 生抽 根据喜好还可放入鸡精和胡椒粉

步骤 4

朝一个方向搅匀

步骤 5

拌好的肉馅用勺子均匀铺在豆皮上，注意薄厚适中

步骤 6

卷起豆皮

步骤 7

上锅蒸10-15分钟，依据肉卷大小调整时间。（做之前别忘记蒸锅尺寸，不然就会想我一样崩溃）蒸时肉卷末开口朝下

步骤 8

出锅后立即取出，放凉切厚片。（刀功不怎么样，大家轻喷）

步骤 9

因为我比较口轻，所以就没有调蘸料，大家也可以酱油 醋 辣子 香菜 香油调一个蘸料，或起锅勾一个欠浇在上面。

健康简单豆皮肉卷的小贴士

注意豆皮尺寸和蒸锅尺寸 里面还可以加入一些喜欢的蔬菜

菜谱创建时间：2020-03-14 16:53:55