0失误水煮牛肉

作者： 鬼手七

好看，0失误，美味，看起来很难实际上超简单。

用料

• 牛肉 300克
• 豆芽 1把
• 花椒 15粒
• 干辣椒 5个
• 葱 1根
• 水淀粉 15克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 20克
• 老干妈 1勺

0失误水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉顺纹理切薄片，能薄就薄

步骤 2

水淀粉倒入牛肉，加料酒，盐，调匀。

步骤 3

倒油，加蒜粒，姜片，辣椒，老干妈，搅匀。倒热水。大火煮沸，牛肉倒进去

步骤 4

豆芽洗干净放碗里。

步骤 5

牛肉大概煮8分钟。把牛肉和汤倒入装好豆芽的碗里。

步骤 6

葱末辣椒碎花椒粒倒在面上，滚油淋在上面。这是这道菜的灵魂。

0失误水煮牛肉的小贴士

牛肉要嫩，汤汁要红，豆芽太生可以煮一下，其实泡泡就好了。

菜谱创建时间：2020-03-14 15:50:29