家庭版锅巴

作者： 里里安学做菜

用料

• 玉米碎 可用小米代替
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐
• 孜然粉

家庭版锅巴的做法步骤

步骤 1

一碗玉米碎浸泡一晚，隔水蒸25分钟

步骤 2

蒸成偏泥状就行

步骤 3

往里打一个鸡蛋，一勺盐，一勺孜然粉

步骤 4

搅拌成糊

步骤 5

准备一碗普通面粉

步骤 6

倒入玉米糊搅拌，再加一勺盐

步骤 7

揉成面团

步骤 8

在案板上洒上面粉防粘，把面团压扁擀薄，越薄越好（没有擀面杖就用保鲜膜吧）

步骤 9

用刀切成小片

步骤 10

大火加热，等油七分熟的时候转小火，一片片入油锅两面炸至金黄捞出

步骤 11

家庭版玉米锅巴，洒上椒盐，当小零食吃呀～

家庭版锅巴的小贴士

1、面团太大案板太小的话可以分几个面团来做 2、在擀薄的过程中要不停翻面、铺粉，这样才不会粘住 3、小火炸东西得有耐心，一定要小火，大火容易焦

菜谱创建时间：2020-03-14 15:49:44