土豆丝烙饼

作者： 酸汤鱼丸

用料

• 土豆 2个（看大小，我买的土豆比较小）
• 鸡蛋 1个
• 面粉 依个人情况而定
• 花椒粉 依个人情况而定
• 盐 依个人情况而定
• 黑胡椒（可无可有） 依个人情况而定
• 椒麻油（其它香油均可） 依个人情况而定

土豆丝烙饼的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，尽量细些，熟的快，泡一会。 面糊放调料前就沥水。

步骤 2

放面粉、鸡蛋搅拌均匀，再加水，少量多次加水。（不要一次性加太多！） 面糊的状况最好是不稠不稀。 然后放沥水的土豆丝， 放调料:盐、花椒粉、黑胡椒粉、椒麻油。 搅拌均匀，尝一下味道。自己喜欢就可以了！

步骤 3

热锅，少许油。摇匀油覆盖均匀。 拿起锅！离火源远点！ 放入土豆丝面糊（建议左手拿锅，右手倒面糊），赶紧滚滚面糊，滚均匀些，不圆没关系。

步骤 4

最后就是这样的啦！可以撒些辣椒粉吃，好吃😋😋😋😋

土豆丝烙饼的小贴士

喜欢焦的建议你们在翻面前刷层油（面糊要干后刷！），这样两面都是焦！很好吃😋😋😋😋

菜谱创建时间：2020-03-14 15:10:38