用APP打开
碌鹅(简料)的做法

碌鹅(简料)

1578人浏览 36人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 懒羊ly
懒羊ly
提着胆做的卤鹅(没做大菜的经验,怕失败),没想到挺好吃的,记录一下! 用料简单,因为不喜欢大料~~

用料

碌鹅(简料)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、葱头和陈皮洗净,待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

70克糖加水熬成焦糖水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹅洗净沥干,锅里放半碗油烧热,来回翻面煎至表皮金黄,放到盘子。把锅里油倒掉,洗净。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半碗太太乐红烧酱油、1碗日本传承酱油(这两种酱油都无添加剂)、4碗水和焦糖水全部倒锅里,放入姜片、葱头和陈皮,开始碌鹅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,煮10分钟就翻面,煮40分钟左右,就开盖用勺子舀汁浇鹅,收汁差不多就可以关火了~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起来,放凉切块,浇点汁就可以开动啦~

碌鹅(简料)的小贴士

1、想更简单些可不煮焦糖,直接加糖,可能没那么香; 2、这个方法用料简单百搭,做鸡、鸭、鹅都可以; 3、太太乐红烧酱油(京东买的)真的很不错,没添加,没一般的老抽那么稠黑。

菜谱创建时间:2020-03-14 15:07:18
打开App收藏