满煎糕

作者： 喵喵喵mmf

用料

• 面粉 500克
• 小苏打 8克
• 水 800克
• 白糖 120克（可以减糖20-30克）
• 酵母 5克(也可以用8克泡打粉)
• 花生碎 适量
• 红糖 适量

满煎糕的做法步骤

步骤 1

除红糖和花生碎以外的材料，全部混合搅拌到无颗粒。

步骤 2

室温发酵，发酵到表面有很多气泡就发酵完成啦。也可不用发酵，静置个半小时至1小时也可。

步骤 3

发酵好的，就是这样粘稠状的。

步骤 4

放一些进去不粘锅里面，可以厚点，会比较好吃。然后表面有像这样的气泡，气泡可以再多点，就可以放入红糖，花生碎。如下图

步骤 5

铺好花生碎和红糖，根据自己喜好添加。

步骤 6

因为用的是不粘锅，所以会比较慢。中间熟了，边缘还没熟的情况。只能边移锅边热😂😂。

步骤 7

煎到熟了，就可以直接对折，如图片，然后出锅。(注意，不需要翻面煎！！！)

步骤 8

完成。

步骤 9

附上第一次做的成品，这个是没发酵好的。

步骤 10

这个是发酵好的成品，对比下，还是有差别的。(这是用蛋糕机做的，比不粘锅的好看。)

步骤 11

发酵好的成品图2(这是不粘锅做的)。

步骤 12

成品图3

步骤 13

完成。

满煎糕的小贴士

用平底锅煎的时候，记得要来回移动下平底锅，开小火，不能大火。不然底部会焦掉。要煎到上面那层熟。然后拿出来对折。

菜谱创建时间：2020-03-14 14:59:17