肉松卷

作者： 小鑫妈咪JJ

今天天气好，准备去外面走走。准备了点水果，想着应该准备点点心，于是说做就做✌️

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 68克
• 玉米油 50克
• 盐 1克
• 低筋粉 68克
• 肉松 适量
• 葱 适量
• 沙拉酱 适量
• 玉米淀粉 3克
• 柠檬汁 4滴

肉松卷的做法步骤

步骤 1

所有材料洗准备好，小葱可以先洗好切好。

步骤 2

5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。⚠️盆必须施干燥的的。

步骤 3

蛋黄➕牛奶➕玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

低筋粉过筛加入，盐也一起加入，z字型搅拌均匀。

步骤 5

蛋清➕柠檬汁打发，分三次加入糖，最后一次加糖的时候一起加入玉米淀粉。

步骤 6

蛋黄糊和打发的蛋清分两次翻拌均匀。

步骤 7

准备28*28的方烤盘，提前铺上油纸，然后把糊倒进去，震气泡，撒上肉松、葱，挤上沙拉酱。烤箱上下管135度提前预热5分钟。

步骤 8

塞进烤箱，放在中层，上下管135度，烤30分钟。🤦‍♀️烤箱有点脏，不要介意。

步骤 9

出炉，冷却，去油纸。

步骤 10

反面➕肉松，沙拉酱，卷起来，用油纸帮忙卷。

步骤 11

切块成型🤟家里的刀不是专业的刀，切面不够美，但是味道绝对👌，松软香嫩，老少皆宜。

菜谱创建时间：2020-03-14 14:21:12