开胃小菜凉拌柠檬鸡🐔爪

作者： 昵可墨

啤酒🍺的标配

用料

• 鸡爪 2斤
• 柠檬 1或者2个
• 洋葱 1个
• 红色小米椒 5个
• 绿色长辣椒 2个
• 蒜 10瓣
• 生抽 8勺
• 白糖 3勺
• 老抽 4勺
• 盐 适量看汤勺大小
• 陈醋 3勺
• 白醋 5勺
• 香油 3勺

开胃小菜凉拌柠檬鸡🐔爪的做法步骤

步骤 1

给鸡爪剪个指甲洗净，锅里放入八角，生姜，料酒，花椒去腥放入鸡爪煮沸煮熟 ，鸡爪煮熟捞出来过凉水，碗里倒入凉白开或者矿泉水和冰块倒入鸡爪，直到鸡爪凉透备用

步骤 2

鸡爪凉透捞起来沥干水备用

步骤 3

切好的洋葱，蒜头，小米椒，柠檬备用

步骤 4

锅里倒一碗水放入八角，香叶，花椒，桂皮，几个干辣椒和其它调味料倒进去煮开放凉待用

步骤 5

把材料倒入鸡爪碗里加凉透的调理卤汁一起拌匀

步骤 6

拌好了自己尝一下咸淡味道，不够自己可以在加调味料，鸡爪装入保鲜盒然后放入冰箱保鲜几个小时就可以了，中途最好去翻拌一下以免上面的鸡爪没有入味，如果放一个晚上明天吃更入味

开胃小菜凉拌柠檬鸡🐔爪的小贴士

用冰块可以让鸡爪更加Q弹

菜谱创建时间：2020-03-14 14:00:21