牛腩切块
加入姜和料酒焯水备用
番茄切丁炒至软烂,加入少许水,备用
调料根据个人口味适当加减,备用
焯过水的牛肉放入炒锅加调料煸炒一下,加入生抽,蚝油,冰糖,盐,大料,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,蒜等,加水一起放入高压锅40分钟焖熟。
牛肉焖熟后,捞出,放到做好的西红柿汤汁里炖10分钟,撒上葱花香菜即可出锅。