笋丝炒肉

作者： 一缕阳光8849_jtd0

用料

• 材料：里脊肉200克，清水笋丝350克（袋装），青红辣椒，蒜苗，小芹菜
• 作料：生姜，蒜子，干红辣椒
• 调味品：食用油，豆瓣酱，生抽，盐，蚝油，鸡精，料酒，白糖，生粉

笋丝炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净改刀切丝，笋丝焯水，青红辣椒洗净切丝，蒜苗小芹菜洗净斜刀切段，生姜去皮洗净切丝，蒜子去皮洗净切片，干红辣椒切丝，备用

步骤 2

肉丝放少许盐，料酒，生粉抓匀备用

步骤 3

锅烧热放油烧热

步骤 4

倒入肉丝，调小火炒至颜色变白盛起

步骤 5

油内放一小勺豆瓣酱，姜丝，蒜片，干红辣椒丝爆香

步骤 6

倒入笋丝翻炒

步骤 7

依次加入肉丝翻炒

步骤 8

倒入青红辣椒丝继续翻炒

步骤 9

加入生抽，蚝油，白糖，麻辣鲜继续翻炒，最后加入鸡精，蒜苗小芹菜大火翻炒

步骤 10

出锅，超下饭滴

笋丝炒肉的小贴士

豆瓣酱，麻辣鲜都有咸味，炒笋丝时就不用放盐啦，爱吃辣的干红辣椒可加量

菜谱创建时间：2020-03-14 13:09:46