椰香四溢酥的掉渣儿的绿豆酥

作者： 波波的傻东西

从小就很喜欢吃点心，尤其是酥皮点心。这段疫情在家待的时间长，真是练就了一身好厨艺，不仅会做饭菜，也学会了做点心，这次做的绿豆酥用了椰子油，味道实在美极了😄👍

用料

• 油皮材料：
• 中筋面粉 235克
• 椰子油 90克（也可以用猪油或玉米油）
• 水 90克
• 油酥材料：
• 低筋面粉 180克
• 椰子油 80克（也可以用猪油或玉米油）
• 绿豆馅儿 200克
• 水 260克
• 黄油 40克
• 白糖 40克

椰香四溢酥的掉渣儿的绿豆酥的做法步骤

步骤 1

1.把去皮的绿豆浸泡五个小时以上。

步骤 2

2.用不粘锅加适量水煮绿豆，煮的有些干的时候放入黄油继续翻炒，翻炒一会儿放上糖。我不喜欢太甜所以加的少，喜欢的可以多加一些。

步骤 3

3.把油皮和油酥材料和好后醒半个小时，再分成等份儿，我这有点不均匀😜

步骤 4

4.把熬好的绿豆馅儿也一个个团成等份。

步骤 5

5.把醒好的油皮卷成卷儿，用保鲜膜盖起来再醒15-20分钟。

步骤 6

6.接着再把油皮擀一下，包上油酥。

步骤 7

7.包上油酥后按扁再擀成条状，接着再卷成卷儿醒15-20分钟。记得一定盖保鲜膜，否则干了后面就不容易包馅儿了。

步骤 8

8.把这个油皮油酥的面擀成面饼，包上绿豆馅。

步骤 9

9.包好绿豆馅儿按成饼，收口一定要认真收好，否则真的会露馅的😁我包好后放在这盖盘里面了，你们还是要拿保鲜膜盖上。如果有烤箱就可以一次性烤出来，我用的是空气炸锅，每次只能放六七个，所以分了三次才烤好。

步骤 10

10.把绿豆饼里外都刷上蛋液，主要为了颜色好，并且多少能防一下裂口。我用的空气炸锅，180℃烤25分钟，中间记得翻下面。空气炸锅不是上下火，所以一定要翻下面。

步骤 11

11.瞧瞧，这酥酥的带着奶香椰香的绿豆酥就做好了，那真叫一个好吃，比我原来买的所以绿豆酥都好吃。成就满满哒😄😄小伙伴们快动手做吧😜

椰香四溢酥的掉渣儿的绿豆酥的小贴士

科普一下营养知识： 绿豆酥中的营养价值还是非常丰富的，在绿豆酥中是富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁的，而且其中的维生素B1、维生素B2等维生素是非常丰富的，而且绿豆酥中的蛋白质为25%左右的，所以说我们吃绿豆酥是可以有效补充蛋白质的，同时在绿豆酥中还含有丰富的B族维生素和矿物质，并且远远高于猪肉、牛奶、鸡肉和鱼的营养价值，而且我们吃选择吃绿豆酥，其中还含有人体所需的多种磷脂和众多生物活性物质。是有助于我们人体健康的。而且在绿豆中还具有清热消毒、护肝明目、滋养肠胃、养颜美肤等多种作用，对女性朋友们来说是很适合吃绿豆酥的，特别在绿豆酥中还富含B族维生素而被当代越来越多的人关注。而绿豆酥中的B族维生素是维持肌肤光滑、柔嫩、有光泽所必需的元素，而且绿豆酥中B族元素含有量极高，是可以帮助我们减肥瘦身的。

菜谱创建时间：2020-03-14 13:04:51