网红酸辣凤爪

作者： Aimee下厨中

用料

• 鸡爪（我买去骨的） 500g
• 柠檬 半个
• 百香果 2个
• 香菜 50g
• 小米辣 5个
• 大蒜 5瓣
• 姜 4片
• 生抽 5勺
• 白糖 5克
• 料酒 2勺
• 芝麻油 适量
• 白醋 2勺

网红酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

提前1小时冷藏一碗凉开水（时间来不及可以放急冻。）

步骤 2

鸡脚洗净，能切半更好更入味。泡水，中途换两次水。

步骤 3

冷水下锅，放入2勺料酒、4片姜，水开后漂去浮沫，再煮6分钟。

步骤 4

烧水的同时将50g香菜，12个小米椒切段。2个百香果瓤挖出。半个柠檬切成4片。混合后倒入酱油，醋，白糖，香油。

步骤 5

煮锅时间到，鸡爪捞出放入冰水，静置一分钟。

步骤 6

把鸡爪沥干水，混入调料，搅拌密封冷藏过夜。

步骤 7

好啦

菜谱创建时间：2020-03-14 12:28:13