茴香鸡蛋馅饺子一学就会版

作者： 十元餐厅

入门级教程，一看就会，一包就成

用料

• 面粉 800克
• 水（和面用） 适量
• 茴香 800克
• 鸡蛋 5个
• 粉条碎 1把
• 油（炒鸡蛋用） 适量
• 盐 步骤有写
• 姜片 3片
• 香油 1勺
• 花椒粉 1勺

茴香鸡蛋馅饺子一学就会版的做法步骤

步骤 1

1.洗菜：把茴香摘好洗好，晾在一旁，菜要立起来，空水。

步骤 2

1.和面：和好以后，盖上盖帘，醒1个小时。 （和好面，要做到“三干净”：面，盆，手都干净，没有粘粘的面粉。）

步骤 3

1.炒鸡蛋：放盐半勺，搅开，下锅炒，炒的时候要不停地搅拌，成鸡蛋碎状。 2.放姜：鸡蛋炒熟后把姜片剁碎放进去

步骤 4

1.放茴香：切碎，放入锅中，和鸡蛋在一起。 2.放香油：在锅中倒入香油一勺，勺容量不好测，大约两瓣蒜那么多。

步骤 5

1.放粉条碎：一把 2.放花椒粉：一勺 3.放盐：三勺 馅完成制作。

步骤 6

1.和面：使其均匀、光滑

步骤 7

1.包饺子：切好剂子，可以包啦

茴香鸡蛋馅饺子一学就会版的小贴士

1.放粉条碎可以避免后期茴香馅里出水过多，包不成

菜谱创建时间：2020-03-14 12:17:36