艾糕 清明粿 艾团

作者： 鼎鼎丁丁

春天的颜色 春天的味道 春天的气息 虽然叫法不同 但这个翠绿的颜色 沁人的香味不会变

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 250克
• 淀粉 100
• 小苏打 10克（艾草焯水用）
• 艾草 300
• 糖 60克（做咸馅的可以忽略）
• 热水 250-300

艾糕 清明粿 艾团的做法步骤

步骤 1

艾青摘腐叶

步骤 2

用水冲洗干净

步骤 3

锅中加水加食用小苏打一起煮5分钟左右 捞起沥干水份切几刀

步骤 4

所有材料混合揉成光滑面团（揉面时水不要一次加完，慢慢加 因为焯水后的艾青里也含有大量水分）

步骤 5

分成小剂子

步骤 6

擀成饺子皮大小 放馅 捏成型

步骤 7

放蒸架 分开距离 不要挤的太紧

步骤 8

水开后蒸15-18分钟

步骤 9

这个是包了红豆沙 用饼皮月饼模具压出来的

步骤 10

实在不会包 又没有模具 那也没问题 裹馅后收口搓圆总会了吧

菜谱创建时间：2020-03-14 12:13:26