鲎粿

作者： 雅-0122

用料

• 粥（沥干） 360克
• 红薯粉 140克
• 肉末 适量
• 香菇 4朵
• 虾 8只只
• 鹌鹑蛋 4个
• 干贝 4粒

鲎粿的做法步骤

步骤 1

粥先用料理拌或料理机打成糊。

步骤 2

将打成糊的粥和红薯粉混合成无颗粒的糊状。

步骤 3

将混好的米浆倒入深口碟三分之一满，然后放入馅料，再倒入混好的米浆覆盖馅料。

步骤 4

盖上保鲜膜或锡纸，上锅蒸30分钟。

步骤 5

熟透后脱模。

步骤 6

放油锅里煎至表皮酥脆

步骤 7

淋上酱油、芝麻酱、沙茶酱混合的混酱，完美

鲎粿的小贴士

粥要沥干，打成糊期间千万不能加水

菜谱创建时间：2020-03-14 10:54:42