简单韭菜盒子

作者： 西早美嘉

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 面粉 300克
• 水 适量
• 芝麻油 1勺
• 花椒油 1勺

简单韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉放盆中，水烧开烫面，用筷子拌一拌，放至手温，加干面粉和成不软不硬面团，盆加盖放置。

步骤 2

韭菜切细，加芝麻油花椒油拌匀待用。

步骤 3

鸡蛋加盐打散，热锅烧油炒熟鸡蛋，拿出切碎。

步骤 4

韭菜鸡蛋拌匀。（用炒鸡蛋的锅来拌正合适。）

步骤 5

面团取出一部分分成小剂子，擀开擀薄做成面皮。擀皮的过程中干面粉要一点点少放，感觉有点沾手就撒一点点，这样做一是不浪费面粉，二是盒子放在锅里之后不会糊锅脏锅，可以一直烙完所有的，最后还能再炒个别的菜。

步骤 6

面皮放馅，合上两边捏上。

步骤 7

小不粘锅加油烧热，调小火，放入包好的盒子。

步骤 8

配上腊八醋，味道杠杠的！

简单韭菜盒子的小贴士

吃不完的可以冰箱冷冻，吃的时候拿出来烤箱185℃12分钟。

菜谱创建时间：2020-03-14 10:36:05