珍珠奶茶

作者： 糕幸homecooking

这个非常时期，解馋的最佳选择，就是自己动手喽！ 这些材料正好是2杯的量 小珍珠很Q弹

用料

• 清水 50克
• 木薯粉（糯米粉） 50克
• 红糖 25克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 500克
• 红茶包 2包

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

用不粘锅，将清水和红糖煮沸腾，迅速倒入木薯粉，

步骤 3

迅速搅拌成团

步骤 4

做成喜欢大小的珍珠，滚上木薯粉防止粘连

步骤 5

煮沸清水（额外的量）根据黑珍珠的多少，然后倒入珍珠，不断的搅拌锅底，待煮熟后捞出

步骤 6

放入事先准备好的凉水碗里，放到一边待用

步骤 7

不粘锅加入白糖，也可以在加入5克的水，慢慢摇晃锅，不要翻，

步骤 8

待熬制焦糖色，因为我喜欢颜色弄一些的，所以颜色比较深。

步骤 9

倒入牛奶和红茶包，不停搅拌，以免糊锅底，喜欢茶味多的，可以多煮一会儿！

步骤 10

准备好杯子，倒入黑珍珠

步骤 11

用细筛将茶渣滤去，缓缓倒入杯中

步骤 12

好喝无添加的珍珠奶茶就这样做好了

珍珠奶茶的小贴士

做黑珍珠的时候，一定要在红糖水煮开后，迅速倒入木薯粉，快速搅拌成团。 熬焦糖色可以根据自己喜欢的颜色来调整熬制的时间

菜谱创建时间：2020-03-14 09:04:52