😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑

作者： 铭_xo6e

烤熟后金灿灿的奶馅，散发着浓浓的香气。一口气吃了三个！！当下午茶吃非常不错滴，在潮汕冲上一泡大红炮搭配酥饼，怡然自得～

用料

• 奶黄馅：
• 蛋黄 3个
• 砂糖 120克
• 牛奶 75克
• 中筋面粉 45克
• 玉米油 45克
• 水油皮：
• 中筋面粉 130克
• 猪油 28克
• 砂糖 10克
• 水 65克
• 油酥皮：
• 低筋面粉 150克
• 猪油 75克

😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤

步骤 1

先做奶黄馅，将制作奶黄馅的材料倒入不粘锅，搅拌均匀后，开中小火,加热过程中要不停搅拌，小心糊了，煮几分钟就成形了，湿湿的状态就好，特别方便！晾凉备用

步骤 2

水油皮：将制作手油皮材料，中筋面粉，白糖，猪油，水，倒入碗中，搅拌均匀后，放置松驰10分钟 油酥皮也是一样做法

步骤 3

松驰10分钟后，各分成15等份，然后将水油皮包住油酥，像包包子一样，擀成长方形，由上到下包起来，像牛舌状，一边擀要盖上保鲜膜哦！

步骤 4

然后将卷两端对折擀成圆形，包上奶黄馅，滚圆 按压成饼状，用刀划几下，刷上蛋黄液，撒芝麻。 烤箱预热170度，十分钟

步骤 5

上火160度，下火170度。烤25分钟就可以出炉啦

😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的小贴士

烤箱不同，温度根据烤箱自身进行调整哦，怕上色太过的上面盖层锡纸噢 猪油可以换成黄油或玉米油，只是起酥和口感没那么好哦 我都试过咯 油酥皮用低筋面粉分层会更好一些，没有的话中筋面粉也可以[喝奶茶R] 如果我有讲的什么不清楚 或宝宝们有什么疑问欢迎在评论区评论

菜谱创建时间：2020-03-13 23:36:31