一个被我乱改的吐司

作者： 幸福的食堂

原方来自啊呜老师的17小时中种白吐司，但是我没有有盐黄油，于是我增加了10g糖，另外我在原方的基础上加了66g老面，然后就成了这样，做得不好，纯粹记录一下，鞭策自己罢了。

用料

• 中种
• 新良吐司粉 171g
• 水 102g
• 酵母 1.5g
• 主面团
• 吐司粉 74
• 奶粉 6g
• 糖 30g
• 酵母 1.5g
• 盐 3g
• 水 50g
• 黄油 20g

一个被我乱改的吐司的做法步骤

步骤 1

这是啊呜老师的原方，我最喜欢的方子之一

步骤 2

没有记录之前的步骤，只能一下子跳到这里了

步骤 3

烤箱上下火180度预热后，烤10分钟，加盖锡纸，40分钟出炉

步骤 4

放凉后放进保鲜袋，第二天切开就是这样啦

步骤 5

这个吐司真的被我改到不像话……

一个被我乱改的吐司的小贴士

这次的吐司底部还是有沉积，下次试下底火190，上火170是不是会好点、

菜谱创建时间：2020-03-13 23:23:55