快手早餐｜椰香南瓜培根烤燕麦

作者： Stephie817

今天还是【冰箱有啥我做啥】系列，在菜场看到好看于是忍不住买的南瓜、做面包剩下的培根、快过期的奶酪、日常囤的燕麦，组合在一起就是一道美味营养又快手的早餐。 注：菜谱用烤碗容量为500ml。 菜谱用量适合女孩子一人的量哈～

用料

• 南瓜 150g
• 燕麦片 40g
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 1个
• 培根 30g
• 奶酪（红波） 10g
• 椰子油 1/2茶匙
• 黑胡椒碎 少许

快手早餐｜椰香南瓜培根烤燕麦的做法步骤

步骤 1

原材料如图⬆️

步骤 2

南瓜取150g， 切大块。

步骤 3

南瓜放水里煮，或上锅蒸至筷子能轻松插进南瓜里。 捞出沥干水分，用勺子或叉子压成泥。

步骤 4

煮南瓜时，即可开始泡燕麦、煎培根了。 燕麦放进牛奶里泡软，打入鸡蛋搅拌均匀。 【注：各品牌燕麦吸水性不同，牛奶量不要太多，刚好能泡软燕麦即可，奶多了烤完容易水水的，影响口感。】

步骤 5

热锅不用倒油，放入培根煎至两面微焦。 晾凉后切成小片。

步骤 6

取半匙椰子油。 天冷椰子油易凝固，用微波炉打十几秒即可融化。 如果没有椰子油，可用橄榄油等代替，但用椰子油会吃到椰香，味道更好～

步骤 7

椰子油均匀涂抹在烤碗中。

步骤 8

南瓜泥均匀铺平在烤碗中。

步骤 9

取一半泡软的燕麦均匀铺平在南瓜泥上。

步骤 10

培根切小片平铺在燕麦上，撒少许黑胡椒碎。 如果觉得不够咸可加少许盐调味。

步骤 11

奶酪切小块均匀撒在上面。

步骤 12

将剩下的一半燕麦均匀铺平在上面。 我觉得这么分层的话口味会更有层次感。

步骤 13

烤箱预热180度。 烤20分钟。

步骤 14

成品～ 可搭配一杯红茶，切一点水果，新的一天从美味的早晨开始。

步骤 15

【啰嗦两句】 奶酪我用的是小块的红波奶酪球，一块20g。是我喜欢的口味～ 样子如图（注：图片来自网络） 大家如有自己喜欢的奶酪品种可随意替换。

快手早餐｜椰香南瓜培根烤燕麦的小贴士

奶酪和南瓜浓浓的甜味搭配培根和黑胡椒的咸香，加上椰子油香气的衬托，入口以后幸福感爆棚！

菜谱创建时间：2020-03-13 23:16:06