悠悠微醺淡淡咖啡香——原创自制焦糖玛奇朵，无需咖啡机

作者： 暖暖的阳阳

暖暖阳光懒懒爬进窗，悠悠微醺淡淡咖啡香。 手冲一杯咖啡，在一个阳光的早上。特别喜欢焦玛的醇厚香甜，直接冲泡的咖啡加糖加奶总是寡淡。没有咖啡机，没有奶泡，没关系，一样可以做出星爸爸醇香的味道。

用料

• 牛奶 一袋
• 咖啡粉 一袋
• 糖 20克

悠悠微醺淡淡咖啡香——原创自制焦糖玛奇朵，无需咖啡机的做法步骤

步骤 1

准备自滤咖啡一装，今天选的猫屎咖啡，很香。普通牛奶一袋。

步骤 2

取白糖或黄冰糖20克，喜甜可增加到40克。

步骤 3

白糖放入奶锅中，小火炒至泛黄，要不断搅拌，得到焦糖。火不能太大，耐心翻炒全炒糊就太苦了，炒不到火候又没有焦糖的香味。

步骤 4

打开袋装咖啡，用开水过滤咖啡，约200~300毫升。冲泡时水流要小，充分过滤。

步骤 5

将热咖啡到入焦糖锅中

步骤 6

牛奶加入，烧开。因为咖啡最佳品尝温度70度，所以要加热，融合也更充分。

步骤 7

装杯，完成，两人份。焦糖的微苦增加了咖啡的醇厚。

菜谱创建时间：2020-03-13 21:25:52