清甜蛋饺萝卜汤

作者： 若紫涵

萝卜吃腻了，换个方式做一下。

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉糜 60克
• 萝卜 1/2根
• 芹菜 4根
• 食用油 适量

清甜蛋饺萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备蛋饺材料，两个鸡蛋打匀，肉糜备用（无调味），食用油适量，一个硅胶刷，一个汤勺，一双筷子

步骤 2

开炉芯即可，先把汤勺用硅胶刷刷适量食用油，倒入蛋液上炉芯滚动均匀，（不要太薄，可以蛋液多走两圈多余倒回蛋液碗），蛋液固定后放入适量肉糜，看到蛋液冒泡泡离火等5秒对折蛋皮，再回炉芯加热五秒翻面五秒（温度太高拉扯对折过程蛋皮会破)，好看的蛋饺做好。

步骤 3

做了约25个蛋饺

步骤 4

起锅放入提前准备好的萝卜丝，加入适量开水放入蛋饺，盖盖中小火15分钟

步骤 5

倒入准备好的芹菜末，一点点虾皮粉

步骤 6

熄火，出锅即可。汤的味道鲜甜清爽，时间也比较短，就是需要花一点点耐心制作蛋饺，大小朋友喜欢一切值得。

菜谱创建时间：2020-03-13 20:48:55