无肉版茄子炖土豆

作者： 橙美童

用料

• 圆茄子 1个
• 土豆 1个
• 虾皮 2把
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 生抽 1小勺
• 盐 4克
• 十三香 1小勺
• 鸡精 1小勺

无肉版茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

热锅凉油下葱花，姜，爆出香味加足以没过茄子土豆的水量

步骤 2

茄子土豆下锅，大火烧开后转中火，加盐，鸡精，生抽，盐，大约20分钟可以炖熟，中间记得打开锅盖看看，别糊了

步骤 3

快熟时加虾米翻炒出锅就好，加点蒜末，香菜，葱花，味道更好，本来是正经东北家常菜，现在大人们都不大敢吃肉了，就改用虾皮了！

菜谱创建时间：2020-03-13 20:46:09