酸奶蛋糕（电高压锅版）

作者： LDY229464585

最近买了几箱酸奶，女儿提议，做酸奶蛋糕🍰于是我行动了，没想到超级好吃😋

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 70克
• 面粉（普通的或低筋均可） 60克
• 玉米淀粉 30克
• 酸奶 200克
• 油（玉米油或橄榄油均可） 55克
• 白醋 几滴

酸奶蛋糕（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋清和蛋黄分离

步骤 2

蛋黄搅拌均匀，加入油，再拌匀

步骤 3

继续加入酸奶，搅拌均匀

步骤 4

再倒入面粉和玉米淀粉

步骤 5

搅拌至无颗粒的粉糊，备用

步骤 6

蛋白中加入白糖，几滴白醋（目的去除鸡蛋的腥味）

步骤 7

用电动打蛋器打发（用手打也行，不过打到手废也难发）

步骤 8

蛋白打发至这个状态即可（中间插一根筷子，筷子不倒为标准）

步骤 9

将一半的蛋白糊倒进蛋黄糊中，用上下翻拌的手法拌匀

步骤 10

再将剩余的蛋白糊倒入，拌匀

步骤 11

电饭锅底刷上一刷薄油，倒入粉糊

步骤 12

表面可以撒上自己喜欢的果仁。盖上盖子，按煮饭键

步骤 13

这是蛋糕出锅的样子

步骤 14

超级松软

步骤 15

有股淡淡的酸奶味道

步骤 16

来一块试试，超细腻超松

步骤 17

一块不够，必须再来一块

步骤 18

你真的不要试试吗

菜谱创建时间：2020-03-13 20:22:41