准备猪肉,葱,姜洗净
把葱切成葱段和葱末,姜切成姜片和姜末,准备一碗温水,放葱段,姜片,花椒粒,八角浸泡十分钟备用
猪肉切成小块放入绞肉机里,绞成肉末,放入生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、盐(以上适量,根据自己的口味)调味
放入葱末、姜末,最后一步很重要,少量多次的加入葱姜花椒泡制的水,按一个方向搅拌
最后差不多这样就可以了!用这样的馅料,绝对让你的包子(饺子)满满的汤汁