奶油蘑菇意面/白酱意面

作者： Lemon爱吃猕猴桃

这是一道非常简单易做又美味的日常意面。完全不会觉得太过甜腻。 适合家里没有奶油的人哦～ 如果家里有培根，也可以炒口蘑的时候一起放进去，会更有味～

用料

• 意面/通心粉 2人份
• 口蘑 4个
• 洋葱 1/4个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 白酱
• 牛奶 600ml/g
• 面粉 30克
• 黄油 30克
• 芝士（干酪） 30g
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 4克

奶油蘑菇意面/白酱意面的做法步骤

步骤 1

开小火，放入30g黄油。

步骤 2

黄油融化后加面粉30g，搅拌成糊。

步骤 3

倒入300g牛奶，不停地搅拌。搅拌成浓稠状之后再继续加牛奶，边加边搅拌。直到加完600g牛奶。

步骤 4

酱汁会变得非常浓稠顺滑，这时候关火，加入30g芝士。我这次用的是切达干酪Cheddar。我也用过马苏里拉芝士。也是可以的。所以我觉得只要是好吃的自己喜欢的芝士都可以。加入芝士后继续搅拌至芝士融化。

步骤 5

再加入适量黑胡椒和4g盐。搅拌均与即可。

步骤 6

加入橄榄油，炒香洋葱和切成片的口蘑。放入适量盐。

步骤 7

意面在制作酱料时已经煮好。到出所有的水。然后将刚才炒的口蘑和洋葱放入。再倒入刚才做好的白酱。这个面是两人份的。大概用了4/5的白酱。

步骤 8

再锅内拌匀，可以根据个人闲淡程度，再加入适量的盐和黑胡椒。

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2020-03-13 19:23:26