在家也能做出大厨菜：清炖腐皮丝

作者： 云水禅心90

一道简单、快手、清淡但不失鲜美的菜，材料简单，配枸杞的清甜，色味俱佳。可以作为拿手菜哦😄

用料

• 豆腐皮 1-1.5张
• 大葱 小半截
• 香菜 2-3根
• 枸杞 一小把
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 植物油 适量

在家也能做出大厨菜：清炖腐皮丝的做法步骤

步骤 1

豆腐皮稍微切成几片，后切成细细的丝。一定要细一点。

步骤 2

锅中烧开水，豆腐皮下锅煮一两分钟后捞出。

步骤 3

锅中热油，放入切好的大葱、大蒜碎，变色后加入生抽炝锅，几秒钟后马上倒入一碗水煮开。

步骤 4

豆腐丝放入锅中煮，此时将枸杞冲洗一下放入锅中一起煮一会儿。继续加入香菜根。一起煮个几分钟就可以。豆腐丝太硬会影响口感，软一点好吃。

步骤 5

关火。加入盐、香菜和白胡椒粉。

步骤 6

可以摆盘啦！挑选这种深口盘，用筷子把豆腐皮丝一层层像宝塔一样垒起来。倒入汤汁。

菜谱创建时间：2020-03-13 18:52:36