一颗洋葱

作者： 王P燕

偶然发现好像没人传这个菜谱 特意拍了过程

用料

• 洋葱 1个
• 昆布 一小块
• 生抽 2勺
• 味淋 1勺
• 米酒/清酒 2勺
• 盐 少许

一颗洋葱的做法步骤

步骤 1

出去外表的老皮，整颗完整。或者像图中划几刀更容易入味（只划中间位置）

步骤 2

放入昆布加水煮10分钟（如果没有昆布，直接采用清水+生抽+味淋/糖+米酒作为汤底也是可以的，如果有条件加些海干货可以增添风味）

步骤 3

放入调味和洋葱（我顺便一起煮了大根）

步骤 4

炖40分钟后，获得一颗洋葱。（划太深了，翻车了🐶）

一颗洋葱的小贴士

炖完的汤可以用来煮关东煮 或者冷冻保存作为素高汤

菜谱创建时间：2020-03-13 17:43:22