超级至尊芝心披萨

作者： julies_

爱吃披萨，经常光临必胜客，几年前就已经学着烤披萨了不过出来的成品可以说惨不忍睹，然后经过不断的观察学习可以说一直在进步，这次发最爱吃的超级至尊我们在家里就可以做，一点不输必胜客甚至超越噢

用料

• 面皮
• 中筋面粉 200克
• 酵母 2.5克
• 盐 2.5克
• 糖或蜂蜜 10克
• 水 120克
• 橄榄油 15克
• 配料
• 披萨酱 适量
• 酱牛肉（多加的） 适量
• 火腿片（最好是萨拉米） 适量
• 柿子椒 适量
• 黑橄榄 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 芝士棒 4根

超级至尊芝心披萨的做法步骤

步骤 1

提前把马苏里拉和芝士棒（4根）拿出来解冻。用筷子将水、酵母、中粉、盐、糖混合搅散，加入橄榄油揉成光滑的面团，扩展阶段就行

步骤 2

室温发酵至两倍大

步骤 3

预热烤箱250度，我用的石板所以预热时间较长，1小时左右。用披萨盘20分钟预热足够。发酵完成后将面团擀开，放置芝士棒（4根，记得跟马苏里拉一起提前解冻）面团用叉子戳洞

步骤 4

我用的披萨酱，大家也可以自己做

步骤 5

黑橄榄罐头，10寸披萨用6个就差不多

步骤 6

先铺一层批萨酱，撒一层马苏里拉芝士（多撒一些），放上火腿，切好的酱牛肉片（个人喜好多加了牛肉）柿子椒，黑橄榄切片注意：先放芝士再往上码馅料，别把东西全铺上最后撒芝士噢！其实超级至尊里面是萨拉米，不过我忘记买了

步骤 7

烤箱250度中上层12分钟左右，注意留意上色别过了

步骤 8

出炉，赶紧趁热吃，是不是一点不输必胜客，感觉自己做的更好吃

超级至尊芝心披萨的小贴士

馅料不能太湿，用厨房纸擦干，烤箱别开热风循环容易把芝士烤干，影响拉丝

菜谱创建时间：2020-03-13 16:41:06