农家艾草青团

作者： Fengm

用料

• 糯米粉 2500克
• 木薯淀粉 200克
• 小麦淀粉 200克
• 白砂糖 750克
• 新鲜艾草 1000克
• 花生 500克
• 黑芝麻 250克
• 红糖 100克
• 玉米油 200克
• 开水 500克
• 食用小苏打 2克
• 冷水 适量

农家艾草青团的做法步骤

步骤 1

芝麻用炒锅炒香，花生放进烤箱上下火150℃烤15分钟。用破壁机将其打碎，加入红糖拌均匀备用。

步骤 2

锅里烧开水放入小苏打，将洗干净的艾草放进锅里煮一分钟左右，捞出过凉水，把水份挤干净去苦味，再放进破壁机加适量的清水打成青汁。

步骤 3

木薯淀粉加小麦淀粉混合，加入500克开水用筷子快速搅拌，让其烫熟！将烫熟的淀粉、糯米粉、艾草青汁、玉米油、白砂糖一起放到和面机里和成一个柔软的面团！没有和面机就用手揉。（如果面团太干可以适量调整水的用量）

步骤 4

取70克面团加入一勺花生芝麻红糖馅，搓成圆球状！

步骤 5

将搓好的团子垫上蒸笼纸，上锅蒸制，上汽后计时10分钟停火，闷两分钟出锅。

步骤 6

出锅后的青团用保鲜膜包起来拧紧。

步骤 7

好吃的青团就做好啦（￢㉨￢）

步骤 8

出锅时的样子！

菜谱创建时间：2020-03-13 16:31:13