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老面吐司250克
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作者:
照亮亮
用料
老面
高筋面粉
50克
水
50克
酵母
0.5克
主面团
普通面粉
150克
细砂糖
20克
盐
2克
酵母
2克
牛奶
56克
蛋液
25克
黄油
8克
老面吐司250克的做法步骤
步骤 1
老面团室温发酵半小时后和主面团混合,后油法揉出手套膜。一次发酵2小时,排气,分割,滚圆,卷起的时候不要卷太紧,自然卷起2圈半即可,二次发酵到八分满,烤箱180度35分钟。
菜谱创建时间:2020-03-13 15:45:07
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