面包机松软甜面包

作者： AmyREN

心心念念的三明治机到了，懒得去楼下买面包片，一寻思家里有台封存了5-6年的面包机，索性试试自己做。这个方子是我做的第二个面包，另一方方子面包比这个略微硬一些，下回我再分享。

用料

• 汤中
• 高筋面粉 15克
• 水 75克
• 其他用料
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 细白糖 40克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 烘焙选项
• 500g
• 上色，浅

面包机松软甜面包的做法步骤

步骤 1

汤中配料倒入小锅搅拌均匀，然后开小火，不停搅拌，待汤中成型，关火

步骤 2

由于牛奶和鸡蛋都是刚从冰箱拿出来，我怕影响发酵，【牛奶】微波炉20秒。将【鸡蛋】和牛奶一起搅拌（我是随意发挥）后倒入面包机，然后加【汤中】。【糖】【盐】放在面桶两个角。

步骤 3

由于之前筛面粉的筛子坏了，我试了一下豆浆机带的筛子不错，筛出来的面也很细腻。

步骤 4

一定要把面筛一下，别问我为什么，因为不筛你做一次试试就知道区别了。筛要面，面之间扣个洞，放酵母。【后面照片忘记拍了。。。】然后开始和面，待定型，放入切成小块的【黄油】。然后就不用管了，坐等出锅。

步骤 5

每家的面包机脾气不太一样，上一个面包选了中度上色，结果颜色有点深了。这次选了浅色，烤出来刚刚好！

面包机松软甜面包的小贴士

牛奶，鸡蛋和黄油最好提前从冰箱拿出来，放至室温，不然影响发酵！ 面粉一定得过筛，这个不能偷懒！！！

菜谱创建时间：2020-03-13 14:11:33