桃酥

作者： 云边食客

乐平传统特色小吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 150g
• 猪油 125g
• 糖 75g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 2g
• 熟黑芝麻 适量
• 熟白芝麻 适量
• 淀粉 75g
• 糖粉 10g
• 蛋黄液 少许

桃酥的做法步骤

步骤 1

食材明细

步骤 2

猪油、白糖混合，用打蛋器抵挡打发2分钟左右

步骤 3

打发完成后放入全蛋液，再用打蛋器打发1分钟左右

步骤 4

打发完成

步骤 5

将面粉、淀粉、糖霜、小苏打、泡打粉过筛加到打发好的蛋液糊中

步骤 6

揉成面团

步骤 7

将面团揉搓成条形

步骤 8

用切面刀切成面段

步骤 9

揉搓成球形

步骤 10

轻按后用手指在中间压一个小坑

步骤 11

准备适量蛋黄液

步骤 12

用小刷子将蛋液刷在面饼上

步骤 13

撒上少许芝麻

步骤 14

放入烤箱，170度烤25分钟左右

步骤 15

我先替你们尝一尝哈

步骤 16

装盒带回家啦

桃酥的小贴士

烤箱温度不要过高，控制在170-180度

菜谱创建时间：2020-03-13 14:04:13