鱿鱼剁肉饼

作者： 猪小花妈咪

肺炎疫情持续，自带午饭。因为不爱吃隔夜菜，所以带些快手蒸菜，吃新鲜的！为了省时，一般一次都做多一点，分装好放冰箱冷冻，取出来带回公司到11点就刚好解冻好了，也不会坏掉哦！

用料

• 干鱿鱼（连须巴掌大小） 3只
• 猪里脊肉或者五花肉 600克
• 水
• 白酒 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 玉米淀粉 6茶匙
• 生抽 5-8茶匙，看个人喜好
• 花生油 适量

鱿鱼剁肉饼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼泡发洗净打碎。

步骤 2

猪肉洗净打碎，加水加白酒，然后猪肉吸收完水分，加除花生油外的其他调料，搅拌均匀，会发现猪肉有点起胶。

步骤 3

加入鱿鱼碎，搅拌均匀

步骤 4

加入花生油，搅拌均匀。

步骤 5

按每顿分量分装放冰箱冷冻，随用随取。和米饭一起下锅蒸煮，饭熟肉熟。

鱿鱼剁肉饼的小贴士

冷冻的肉取出来常温放到中午刚刚好解冻完不会坏掉。如果天气太凉，晚上拿到冷藏，早上出门前再从冷藏取出带走，不然会来不及解冻。有人喜欢吃五花肉口感会好一点，那就不用放这么多油，我喜欢吃精瘦肉不爱肥肉，所以腌制的时候要适量加多点油，不然会柴口。菜谱中的份量可以吃3-5天的哦！

菜谱创建时间：2020-03-13 13:14:43