8寸戚风蛋糕

作者： 网纹草Network Turf

零失败的戚风蛋糕🍰（8寸的量，做了一个6寸的和8个小蛋糕🎂）

用料

• 鸡蛋5 个
• 细砂糖40 克
• 低筋面粉65 克
• 牛奶或水40 克
• 玉米油40 克
• 柠檬汁3 滴
• 细砂糖20 克

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

小蛋糕的切图

步骤 2

鸡蛋要从冰柜拿出来用，蛋白与蛋黄分开

步骤 3

牛奶或水、油20克糖粉混合均匀

步骤 4

面粉要过筛与图三混合均匀

步骤 5

蛋黄与图三混合

步骤 6

蛋白打发至倒扣不会掉下来

步骤 7

取一半蛋白与蛋黄液混合（注意⚠️要上下搅拌均匀）

步骤 8

再把混合好的蛋黄液倒进打发的蛋白盘子中与另外一半搅拌均匀

步骤 9

把搅拌好的蛋糕液倒进涂抹油的小杯子中，上面撒上自己喜欢的果仁或红枣粒，放进130度预热5分钟的烤箱底层，130度烤至25分钟后转155度再烤25分钟完成

8寸戚风蛋糕的小贴士

蛋白打到倒扣不会掉下来就可以了

菜谱创建时间：2020-03-13 11:39:36