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第三十道菜【 芝麻兔 】的做法

第三十道菜【 芝麻兔 】

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兔肉 味甘 功效:健脾补中;凉血解毒。主胃热消渴;反胃吐食;肠热便秘;肠风便血;湿热痹;解丹毒 《本草纲目》:凉血,解热毒,利大肠。 《名医别录》:主补中益气。 《千金·食治》:生津止渴。 肉免的营养价值与功效 被誉为“美容肉”“保健肉”“荤中之素 二、细嫩美味、低脂肪,常吃兔肉身材更苗条 三、可提升免疫力、护发、活血、健脑益智、滋补养颜。 四、兔肉是“三高”老人、肥胖者、心血管病、糖尿病患者的理想 肉食。 高品质的散养肉兔,产供销一体化,品牌化肉兔运营 叶师兄品牌专注高品质散养肉兔产供销一体化运营 。

用料

第三十道菜【 芝麻兔 】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑芝麻淘洗干净,炒香

步骤 2

兔宰杀后去皮、爪,掏去内脏洗净,放入锅内,加水适量,烧沸打去浮沫,放入姜片、葱节、花椒、盐,将兔煮至七成熟

步骤 3

捞出稍凉,再放入卤水锅在火上卤卫小时左右,捞出晾凉,切配装盘。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将味精、香油调匀,淋入盘内,撒上芝麻,拌匀即成。

第三十道菜【 芝麻兔 】的小贴士

叶师兄 温馨提示您 【兔肉必须顺着纤维纹路切】 兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,【兔肉必须顺着纤维纹路切】,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂。

菜谱创建时间:2020-03-13 10:01:15
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