意大利面酱

作者： czgtt

戚风蛋糕🎂、蛋挞、牛轧糖🍬、花生酥……都做了一遍，突然很想念必胜客的千层面，那就自己动手试着做一下吧！今天先把千层面最重要的酱料熬起来！💪💪

用料

• 橄榄油 适量
• 牛肉糜 400克
• 洋葱 1个
• 西红柿 两三个
• 胡萝卜 半根
• 蘑菇 七八个
• 西芹 一小把
• 蒜末 2整个
• 番茄酱 很多
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

意大利面酱的做法步骤

步骤 1

所需的材料都切成小块，蒜末和西芹我用搅碎器搅碎的。番茄先用热水烫一下，把皮撕掉后再切。

步骤 2

锅里放橄榄油，稍微多一点，中火，先把洋葱放入翻炒。炒到变色、发软。

步骤 3

再放入蒜末翻炒。

步骤 4

再放入牛肉糜，继续翻炒。牛肉糜是买的现成的。牛肉糜放进去后要好好翻炒，充分混合。

步骤 5

等炒到快要收汁的时候，把胡萝卜、西芹、蘑菇放进去翻炒。

步骤 6

继续慢慢炒吧炒吧……让蔬菜和肉末充分混合……

步骤 7

放入番茄，翻炒。

步骤 8

再加入番茄酱，多加一点哦！翻炒均匀。

步骤 9

放入盐、黑胡椒粉调味，自己根据自己的口味来添加。然后盖锅中小火熬煮差不多半个小时。

步骤 10

打开锅盖，看看汁水，应该是几乎快要收汁的状态 ，因为我们在做的过程中是没有加一滴水，都是菜本身里面的水，所以不会出现很多汤汤水水的情况，而且酱嘛，也不能有汤汤水水。

步骤 11

铛铛铛铛……挖一勺近距离看看，流口水了没？😉😄😄😜

步骤 12

等完全冷却之后，装入密封罐，放进冰箱冷藏。吃意面、焗饭、千层面的时候可以放，甚至我们的白米饭，也可以加这个酱拌着吃。啊，想想就觉得美味😋😋 还有，虽然放冰箱，还是要尽快吃完哦！

意大利面酱的小贴士

1. 各种蔬菜尽量切碎一点。 2. 牛肉糜不要选全瘦肉，有点肥肉反而更香更好吃。 3. 做这个酱料要有耐心，做做不难，主要比较繁琐，但是，美味是需要等待的，你说是吗？😊🌹

菜谱创建时间：2020-03-13 09:07:31