新鲜草莓冰激凌

作者： 娜可不一样Tracy

草莓🍓是小公举👸们的最爱！无论是粉粉的模样，还是柔和的香气，都让人的心瞬间融化了…拒绝草莓香精，我们要用新鲜食材！ 应我家妹妹要求，动手做一个吧 🍦🍓

用料

• 草莓 7、8个
• 鸡蛋黄 1个
• 白砂糖 50克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 150克

新鲜草莓冰激凌的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓洗净，切出几片做造型。其余切碎成草莓泥，备用。怕草莓酸的 也可以先把草莓泥用一些白砂糖或蜂蜜腌一下 出水也不要紧。

步骤 2

鸡蛋黄➕白砂糖，下面坐一盆热水，手动打蛋器，融化白糖并搅打到蛋黄变浅，打发。⚠️白砂糖不可以减少，但可以用其他甜味代替，因为草莓通常会有点儿酸，缺少了甜味，会影响最后的口感。

步骤 3

加入牛奶，翻拌均匀。

步骤 4

淡奶油，打发 ，到如图状态。

步骤 5

把鸡蛋液倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀。千万不要乱搅。

步骤 6

加入草莓碎，搅拌均匀。

步骤 7

按自己的喜好装饰硅胶模具。硅胶好脱模，尽量用硅胶模具。

步骤 8

装好进冰箱！冷冻5个小时以上～

步骤 9

哇哦！ 太赞了，新鲜草莓🍓的香味～

步骤 10

吃一个吧🍦😄🍓

菜谱创建时间：2020-03-13 08:09:06