吐司的N+1种吃法之：英式炒番茄配吐司（来自曼食慢语）

作者： 田女士红烧牛肉面

吐司，是一种最基本的生存食材， 但是，只要你有足够做作的心， 就一定能把它一步步折腾成吃不起的样子！ 今天来分享：英式炒番茄配吐司

用料

• 吐司 1-2片
• 番茄 2个
• 洋葱 适量
• 黄油 适量
• 欧芹碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡蛋 1个

吐司的N+1种吃法之：英式炒番茄配吐司（来自曼食慢语）的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切丁 番茄去皮一般就两种方法：用软皮削皮器直接削皮；或者开水烫一下用手剥皮

步骤 2

白洋葱切小丁

步骤 3

锅内加入黄油，等待黄油融化

步骤 4

放入洋葱丁炒香

步骤 5

洋葱炒出有一些透明的状态后，放入番茄丁进行翻炒

步骤 6

放入欧芹碎、黑胡椒调味，同时根据自己的口味适量的加一点盐

步骤 7

翻炒均匀后，加入开水，加盖焖煮一会儿

步骤 8

煮番茄的过程中可以把吐司放到吐司机里烤脆，或者放入烤箱烤脆

步骤 9

同时利用这个时间，煮个荷包蛋 一般来说比较新鲜，荷包蛋最终的形状会更圆润更好看 水煮荷包蛋保持中小火，水似开未开的状态即可

步骤 10

最后转大火把番茄汁水收一收

步骤 11

把番茄淋到烤脆的吐司片上，最后配上水煮荷包蛋

步骤 12

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吐司的N+1种吃法之：英式炒番茄配吐司（来自曼食慢语）的小贴士

这是一个非常快手的早餐 酸酸甜甜的炒番茄配上脆脆的烤吐司 流心荷包蛋的蛋黄和炒番茄融为一体 搭配红茶或者咖啡 开启一个温暖的清晨 推荐你们都来试试

菜谱创建时间：2020-03-13 07:50:31