不用高汤也很鲜的上汤菠菜

作者： 大果果小叮当爸爸

想吃上汤娃娃菜了，家里没有，抓耳挠腮。。。冰箱里的菠菜在向我招手，办它，哇咔咔😬😬😬😬

用料

• 菠菜 300克左右
• 皮蛋 2个
• 咸鸭蛋黄 2个
• 火腿 适量
• 蒜瓣 8瓣
• 盐 适量

不用高汤也很鲜的上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

材料准备:菠菜摘洗干净，我家两位少爷长的吃不了，我就切的寸段。成人吃就别切了，出菜效果好。锅中烧水，加入一点食用油，放入菠菜焯水捞出过凉水，这样菠菜比较绿。蒜瓣切大块，皮蛋和火腿切丁备用。媳妇做蛋黄酥的鸭蛋黄拿来两个碾碎。

步骤 2

热锅冷油，油热后下蒜块小火煎至金黄，下碾碎的鸭蛋黄，小火炒到没有硬块，起沙起沫，放入皮蛋丁和火腿丁翻炒。

步骤 3

加入适量的水，想喝汤就多放点。汤开启后，放入盐调味。调好后，放入焯过水的菠菜。

步骤 4

盖上锅盖，煮个2，3分钟，加一点点鸡精调味，就可以装盘出菜了。我多放的水，汤非常鲜美，慢慢一大汤碗，滴水不剩哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-13 00:53:41